La cucina del Trace si distingue per la sua accurata selezione di ingredienti di alta qualità, rappresentativi delle eccellenze del nostro territorio.
I nostri menù sono attentamente organizzati in base alla stagionalità dei prodotti, offrendo ai nostri clienti la possibilità di assaporare nuovi piatti creati con ciò che il territorio offre.
La nostra continua ricerca di rinnovamento dei piatti combina tradizione e innovazione, permettendoci di stare al passo coi tempi pur mantenendo salda la nostra tradizione culinaria.